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分类: 微小说
印尼苏门答腊岛发生7.8级地震 据中国地震台网测定,北京时间2016年3月2日20时49分,在印尼苏门答腊岛海域(南纬4.90度,东经94.21度)发生7.8级地震,震源深度约20公里。震中距离印尼苏门答腊岛最近岛屿约600公里,距印尼首都雅加达约1400公里。
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分类: 微小说
  许多OL都喜欢去西式快餐店买早餐,如汉堡包、油炸鸡翅、薯条等,其实,油条的脂肪含量非常高,每根油条有220卡路里,另外,应多吃些蔬菜、水果,或是代餐食品,帮助排宿便,如果蔬纤维代餐粉。

  上班族都会在家里或公司备一些零食,如雪饼、饼干、巧克力等,以备不时之需,甚至把它们当早餐。许多OL都喜欢去西式快餐店买早餐,如汉堡包、油炸鸡翅、薯条等。汉堡里的肉、鸡翅或薯条的油量严重超标,吃进去不堆积成脂肪才怪。而且,汉堡里只有薄的一片生菜,所提供的维生素根本不能满足身体需求,蔬果含有丰富的纤维,有利于清肠排毒,确实有减肥的功效。但是,它们所能提供的能量有限,不能满足上午工作的需求。光吃水果容易饿,反而会让你吃进去更多的热量,建议:光靠水果、果汁提供的热量并不能满足身体需求,最好摄取一些碳水化合物以补充足够能量,如中式包子、皮蛋瘦肉粥等。其实,油条的脂肪含量非常高,每根油条有220卡路里,建议:中式早餐一星期不宜食用超过一次,早餐一定要搭配蔬菜或者水果,而且当天的午、晚两餐要尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物。上班族都会在家里或公司备一些零食,如雪饼、饼干、巧克力等,以备不时之需,甚至把它们当早餐。其实,这样是相当不健康的,而且饼干等零食的主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降。早餐食物应选水分含量多的。有些MM贪图方便,就靠一杯方便面来撑住整个上午,虽然方便面方便快捷,美味可口,但是方便面多数经过油炸,脂肪含量相当高,汤料多含味精,吃多了有害健康。建议:贪吃方便面的人可以选吃不经油炸的方便面,如方便米粉、通心粉或粉丝,而且建议少用汤料。

  

  建议:不宜以零食代替早餐,尤其不要吃太多的干食,另外,应多吃些蔬菜、水果,或是代餐食品,帮助排宿便,如果蔬纤维代餐粉。
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(2016-02-26)
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  炎热夏天喝杯冷饮最惬意不过了,但冷饮虽能暂时消暑,但性质寒凉,容易损伤人体的阳气,以及脾胃的消化功能,千万不要贪图一时痛快而饮用过量,淤血体质是指血液运行不畅的体质状态,胎儿会在子宫内躁动不安,胎动会变得频繁。

  炎热夏天喝杯冷饮最惬意不过了,但冷饮虽能暂时消暑,但性质寒凉,容易损伤人体的阳气,以及脾胃的消化功能,千万不要贪图一时痛快而饮用过量。以下七类人群则要特别注意,最好别喝或少喝冷饮,1、儿童。有调查显示,广东地区有喝凉茶习惯的儿童,生长曲线低于没有喝凉茶习惯的儿童,随着年龄增长,老年人的脾胃消化功能日渐虚弱,进食冷饮,会出现胃脘疼痛、怕冷、不想吃饭、时而腹泻等症状。3、胃病患者。患有慢性胃炎,胃、十二指肠溃疡的病人也要避免吃冷饮,否则会加重病情,阳虚体质是指阳气不足,以形寒肢冷为特征。阳气的功能是温煦人体,而冷饮易损伤阳气,令人失去温煦之功。5、淤血体质,淤血体质是指血液运行不畅的体质状态。具体表现为女性生理期容易痛经,男性身上多有淤青,6、月经期。7、妊娠期。妊娠期如过食冷饮,可能会损伤脾胃阳气,使寒气内生,发生腹痛、腹泻等症状。

  7、妊娠期,胎儿会在子宫内躁动不安,胎动会变得频繁。
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  很多女性朋友一到冬冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方,夏季天气炎热,人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”原则,不宜多吃,季玉光。

  很多女性朋友一到冬冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。不过,姜既然有药理作用,就应该注意它的一些用法和禁忌。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的很多女性朋友一到冬“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,不过,姜既然有药理作用,就应该注意它的一些用法和禁忌。“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等,生姜还能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显。不过,姜既然有药理作用,就应该注意它的一些用法和禁忌,以下五“不”是应该注意的:有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,更不能用它来治疗中暑。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,它可使肝细胞变性、坏死,从而诱发肝癌、食道癌等,夏季天气炎热,人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”原则,不宜多吃。

  夏季天气炎热,人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”原则,不宜多吃,季玉光。
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分类: 微小说
  妇科专家称,对于女性来说,荷尔蒙是一种至关重要的物质,能够影响身体的运作,美国食品与药物管理局称,反式脂肪酸可增加人体“不良胆固醇”,增加患心脏病的风险,当你摄入咖啡因,这些激素能够在你的血液内长达18个小时。

  如果您此时已经对号入座了,那么朽就要提醒您要及时的妇科专家称,对于女性来说,荷尔蒙是一种至关重要的物质,能够影响身体的运作,如果您此时已经对号入座了,那么朽就要提醒您要及时的到正规医院去检查下了哦,切莫错过治疗的良机哦。看到这里,您可能也和朽一样有这样的疑问,那就是柯尔蒙失调到底是什么原因引起的呢?针对这个问题,专家介绍说,常见的引起柯尔蒙失调的原因有很多,就在日常摄入的食物中,就有不少可能会影响到女性荷尔蒙分泌的,因此饮食需谨慎哦!2007年的一个研究小组在研究激素对小鼠糖的作用时发现,果糖和葡萄糖的过度消耗能够关闭控制激素水平的基因。一些研究发现,酒精会导致雌激素增加。薯条和其他油炸类食物、饼干、曲奇中都含反式脂肪。美国食品与药物管理局称,反式脂肪酸可增加人体“不良胆固醇”,增加患心脏病的风险。同时,反式脂肪酸还会减少荷尔蒙分泌。

  适量饮酒也可能导致绝经前妇女的孕激素水平下降,因此一定要记得,在日常食物中降低酒精的摄入量,当你摄入咖啡因,这些激素能够在你的血液内长达18个小时。
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  中医理论认为,黑色入肾,肾主骨升髓通于脑,各种辐射危害主要影响人体大脑和骨髓,使人免疫系统受损,现代医学研究证明,绿豆含有帮助排泄体内毒物,加速新陈代谢的物质,能有效抵抗各种污染,包括电磁污染,黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附,集中起来排出体外,从而起到清胃、涤肠、防辐射的作用。

  中医理论认为,黑色入肾,“肾主骨升髓通于脑”,各种辐射危害主要影响人体大脑和骨髓,使人免疫系统受损。西红柿:减少皮肤辐射损伤,并可以祛斑美白科学调查发现,长期经常食用番茄及番茄制品的人,受辐射损伤较轻,由辐射所引起的死亡率也较低。番茄红素通过猝灭侵入人体的自由基,在肌肤表层形成一道天然屏障,有效阻止外界紫外线、辐射对肌肤的伤害。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合,使肌肤充满弹性,娇媚动人,辣椒:保护细胞的DNA不受辐射破坏辣椒之类辛辣食品属于常用调料,同时也是抵御辐射的天然食品。因此,经常吃辣,身体健康。紫菜能抗辐射、抗突变、抗氧化,与其含硒有关,硒是种重要的微量元素,能增强机体免疫功能,保护人体健康。绿茶中的茶多酚是抗辐射物质,可减轻各种辐射对人体的不良影响,最新研究发现,海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。大蒜是烹饪中不可缺少的调味品。大蒜中含硒较多,并且大蒜的抗氧化作用优于人参,民间素有“绿豆汤解百毒”之说。

  茶叶中还含有脂多糖,能改善机体造血功能,升高血绣和白血球等,黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附,集中起来排出体外,从而起到清胃、涤肠、防辐射的作用。
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(2016-02-26)
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  在众多的补益药之中,如果要进补的话应该如何辨证选择呢?当然是针对气虚、血虚、阳虚、阴虚等四种体虚的证型,选用补益药中的四大名补——人参、阿胶、鹿茸、冬虫夏草,将鸭去毛及内脏,鸭头顺颈劈开,把一部分冬虫夏草装入鸭头和鸭颈内,再用棉线缠紧,余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内,放入盆中,注入清汤,用食盐、胡椒粉、料酒调好味,密封盆口,上笼蒸约2小时,出笼后去生姜、葱白,加味精调味,即成一道闻名遐迩的虫草全鸭。

  在众多的补益药之中,如果要进补的话应该如何辨证选择呢?当然是针对气虚、血虚、阳虚、阴虚等四种体虚的证型,选用补益药中的四大名补——人参、阿胶、鹿茸、冬虫夏草。这几种药物与食物相配,能够达到最佳的补益功效,现代药理研究表明,人参中含有的主要有效成分人参皂甙和黄酮类物质,具有抗衰老、提高免疫力、调节血脂、防止血管硬化等作用。推荐——人参酒:将人参切成段或薄片,浸入优质白酒中,加盖密封,置于阴凉处,每日振摇1次,浸泡7天后饮用。具有大补元气、补脾益肺、安神益智的功效,尤适用于久病气虚、脾肺不足者,历代医家视阿胶为妇科良药,对调治各种妇科病有独特功效,尤得女士们青睐。李时珍在《本草纲目》中称:“鹿茸能生精补髓、养血益阳、强筋健骨,治一切虚损……”。现代药理研究表明,鹿茸含多种氨基酸、骨胶原、蛋白质和矿物质,具有滋补、强壮的作用,服用后可使人精力充沛。鹿茸性温,味甘、咸,入肝、肾两经,具有补肾壮阳的功效;小米性温,有养胃的功效,两者相配,滋补效果更好。现代药理研究表明,冬虫夏草含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、矿物质等成分,有增强免疫功能、降低胆固醇等作用,推荐——虫草全鸭:取老公鸭1只,冬虫夏草10克。

  推荐——虫草全鸭:取老公鸭1只,冬虫夏草10克,将鸭去毛及内脏,鸭头顺颈劈开,把一部分冬虫夏草装入鸭头和鸭颈内,再用棉线缠紧,余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内,放入盆中,注入清汤,用食盐、胡椒粉、料酒调好味,密封盆口,上笼蒸约2小时,出笼后去生姜、葱白,加味精调味,即成一道闻名遐迩的虫草全鸭。
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  喉干嗓哑,咽喉肿痛,口腔长泡,鼻塞难通,嘴唇干裂……出现这些症状的时候,证明,你上火了!夏季上火怎么办,看爱美网朽为您推荐7种降火食物,让您轻轻松松灭火,有清热解暑的功效,女性吃藕能够达到调血、补血,红润面色的效果。

  性寒凉,民间又叫寒瓜,西瓜。性寒凉,民间又叫寒瓜。在炎热的暑天吃几块西瓜,既香甜可口,又清凉解渴,夏天出现中暑、发热、心烦、口渴、尿少,或其他急性热病时,均宜用西瓜进行辅助治疗。冬瓜。冬瓜性寒,有清热、益脾、利尿、除湿之功效。不过,畏寒腹泻者不宜多吃哦。性寒,有清热解毒的功效,《滇南本草》说苦瓜能“除邪热,解劳乏,清心明目”,对中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。苦瓜营养丰富,含多种氨基酸、维生素和矿物质。黄瓜。《本草求真》指出:“黄瓜气味甘寒,此能利热利水。”黄瓜生熟吃皆可,还可去皮切片,加许糖、醋、酱油、味精及大蒜泥拌和佐餐。丝瓜。历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。做汤时烹煮时间不宜长,最好能保持丝瓜的鲜绿色泽,丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶,也有防暑解热之效。绿豆。绿豆稀饭消暑效力较弱,单用绿豆熬汤效力较强。有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效,是夏季良好的消暑清热食物。莲藕生吃熟吃各有效果。莲藕生食,能清热润肺,凉血行淤。藕熟吃,可健脾开胃,止泻固精。此外,经常用脑的人多吃藕,可以起到益血补髓,安神健脑的作用。

  莲藕生食,能清热润肺,凉血行淤,女性吃藕能够达到调血、补血,红润面色的效果。
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  喝水习惯可能是致命的隐患?这可不是危言耸听!我们的饮水习惯正确吗?如何正确饮水?,喝水习惯可能是致命的隐患?这可不是危言耸听!我们的饮水习惯正确吗?如何正确饮水?。

  

  喝水习惯可能是致命的隐患?这可不是危言耸听!我们的饮水习惯正确吗?如何正确饮水?,喝水习惯可能是致命的隐患?这可不是危言耸听!我们的饮水习惯正确吗?如何正确饮水?,喝水习惯可能是致命的隐患?这可不是危言耸听!我们的饮水习惯正确吗?如何正确饮水?。
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(2016-02-26)
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  从生产标准不如自来水被爆料,到与《京华时报》对簿公堂,农夫山泉标准门的口水战持续发酵,品质越好的水,处理过程反而越简单,在“世界黄金水源带”,比较知名的还有欧洲的阿尔卑斯山,美国的大云雾山。

  国家卫生计生委相关从“生产标准不如自来水”被爆料,到与《京华时报》对簿公堂,农夫山泉“标准门”的口水战持续发酵,国家卫生计生委相关部门最终表态,将加紧对《瓶装饮用纯净水》、《瓶装饮用纯净水卫生标准》、《瓶装饮用水卫生标准》等标准进行清理,整合公布出新的《包装饮用水国家标准》。然而,统一标准能否从根本上解决饮用水安全问题?喧嚣之中,此前声称已20年不喝自来水的北京保护健康协会健康饮用水专业委员会会长赵飞虹在接受采访时指出自己多年喝水的经验“不认标准,只看水源”,这个观点无异于一个重型炸弹,“水源说”让“标准门”事件再次升级。水源决定水质,标准保障的是瓶装水的安全底线,想对健康真正有利,最后还是要看水源地。“喝水不认标准只看水源”观点看似偏颇,实则有诸多科学依据。众所周知,水分为“安全水”和“健康水”,如果仅从标准层面来谈水,只是将眼光停留在“安全水”层面,治标不治本;只有关注饮用水的水源,才是向“健康水”升级的关键所在。”在全国多处水源地调研的全国人大环资委副主任委员张文台在接受采访时曾向媒体透露。水利部门相关数据也显示,作为我国饮用水主要来源的河流湖泊,七成以上遭受了不同程度污染,长江、黄河、淮河、海河和珠江等七大水系中。江河、湖泊等地表水普遍受到了污染,据赵飞虹会长介绍,水质越差的水加工工艺越复杂。品质越好的水,处理过程反而越简单。以北京自来水供水系统中技术条件最好的自来水九厂为例,从原水开始,要先后进行预氧化、加絮凝剂沉淀、添加次氯酸钠、活性炭生物氧化、添加氯气、添加氨水等多道处理工序,矿物质水则是在纯净水中添加氯化镁、硫酸锌、硫酸镁、氢氧化钠等矿物质。

  从健康的角度,赵飞虹教授推荐消费者购买瓶装水时务必要认准水源地。“如果条件允许,尽量喝好一点的水,比如天然矿泉水,天然矿泉水源一般处于大山深处,杜绝了地表污染;自然矿化的矿物质元素更容易被人体吸收,更加符合人体健康需求”。拿中国最典型的珍稀水源地——昆仑山来说,它处在地球北纬36°—46°之间的雪山地带,这一区域在国际上被誉为“世界黄金水源带”。这些方面的优势是任何其它种类的饮用水都无法比拟的。

  青藏高原等雪山珍稀水源地成最后净土据赵飞虹介绍,目前只有在远离现代工业、人迹罕至的高海拔雪山冰川等区域还存在纯天然、无污染的高品质水源,因为这些区域的生态环境没有被破坏,保留了大自然的原始风貌和纯净状态,在“世界黄金水源带”,比较知名的还有欧洲的阿尔卑斯山,美国的大云雾山。
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  清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅指出,酸价也是检测炒货质量的一个指标,某些小作坊的白瓜子、开心果颜色特白,有的甚至违禁使用会危害健康的双氧水、工业盐、泔脚油,同时,检查包装是否有破裂,最好是真空包装或者在包装中有脱氧剂。

  清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅指出,酸价也是检测炒货质量的一个指标。酸价超标的炒货食品会产生脂肪酸败、哈喇等异味等,这样的食品吃了后,不但不能作为营养素的补充,还会对身体健康产生不利影响。此外,为增强炒货食品的味觉效果,一些厂家盲目使用成分不明确的复合添加剂,造成甜味剂超限量添加。专家指出,瓜子坚果等产品保存不当很容易造成过氧化值超标,也就是食品中油脂氧化。这样的炒货非但不能作为营养素的补充,还会对身体健康产生不利影响,酸价超标的炒货食品会产生脂肪酸败、哈喇等异味等,这样的食品吃了后,不但不能作为营养素的补充,还会对身体健康产生不利影响。此外,为增强炒货食品的味觉效果,一些厂家盲目使用成分不明确的复合添加剂,造成甜味剂超限量添加。此外,有些消费者图便宜方便随意购买流动摊贩兜售的炒货,这类廉价炒货可能外观较好、口味十足,但往往大量添加了甜味超过食糖300倍的糖精,糖精是邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐,按规定只能微量添加。瓜子、花生表面上白花花,实际上粘上了高浓度工业盐。

  此外,有些消费者图便宜方便随意购买流动摊贩兜售的炒货,这类廉价炒货可能外观较好、口味十足,但往往大量添加了甜味超过食糖300倍的糖精,同时,检查包装是否有破裂,最好是真空包装或者在包装中有脱氧剂。
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  本报讯地三鲜、干煸扁豆、炒虾仁,这些在大众食谱里深受欢迎的家常菜,却是过油菜,即在烹饪过程中先过油再炒制的,而且很多餐馆往往是一锅油烹饪多次过油菜,而重复使用的油自然也会危害人体健康,《京华时报》。

  本报讯地三鲜、干煸扁豆、炒虾仁,这些在大众食谱里深受欢迎的家常菜,却是过油菜,即在烹饪过程中先过油再炒制的,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出,如今北方的餐馆里多数炒菜都是过油菜,这样的菜既好看又好吃。过油菜偶尔吃吃没关系,吃多了就和其他的油炸食品一样,可能危害人的健康。一般来说,过油菜里的油往往发黏、发腻,打包时容易凝固,不像在家烹饪的菜里的油那样清爽、不腻。如果选择过油菜,不妨用稍烫的热水涮一涮再吃。

  一般来说,过油菜里的油往往发黏、发腻,打包时容易凝固,不像在家烹饪的菜里的油那样清爽、不腻,《京华时报》。
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(2016-02-26)
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  肥胖:晚餐吃得过饱,血糖和血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高,从而促使胰岛素的分泌,而人们晚上一般活动又少,热能消耗低,多余的能量大量合成脂肪,逐渐使人发胖,■文/于峰。

  肥胖:晚餐吃得过饱,血糖和血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高,从而促使胰岛素的分泌,而人们晚上一般活动又少,热能消耗低,多余的能量大量合成脂肪,逐渐使人发胖。对于许多人来说,因忙于上班,经常是早餐匆忙,午餐马虎,晚餐丰盛。肥胖:晚餐吃得过饱,血糖和血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高,从而促使胰岛素的分泌,而人们晚上一般活动又少,热能消耗低,多余的能量大量合成脂肪,逐渐使人发胖,的需要。

  ■文/于峰。
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(2016-02-26)
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  糖、脂肪及油炸食物究竟是不是绝对的营养禁忌?这些食物吃起来要有底线,但却不是完全不吃,事实:健康油炸食物例外,只要不冒烟,就没问题。

  美国烹调之光最新载文,刊登10大营养误传的真相。美国烹调之光最新载文,刊登10大营养误传的真相。事实:食糖是厨房必备之物,在健康食物中发挥平衡调味作用。蜂蜜等自然甜味剂其实是精制糖,在人体中具有同样的代谢方式,每克含热量4卡路里。营养专家表示,底线是吃糖不过量,食糖热量不应超过食物总热量的10%。事实:鸡蛋中的饱和脂肪含量相对很小,一只大鸡蛋只含约克饱和脂肪。误传3:所有饱和脂肪都会增加胆固醇,事实:可可粉、奶制品、禽类及棕榈和椰子油中的自然饱和脂肪硬脂酸,非但不会增加血液中的坏胆固醇,反而会提高好胆固醇水平。误传4:唯一有益心脏的酒水是红葡萄酒。哈佛大学研究表明,任何酒精饮料,只要饮用适度,就有助于减少心脏病风险,误传5:煮菜加食盐,蔬菜含盐多。事实:煮菜时加点盐其实可以减少蔬菜在烹调过程中的营养流失。每杯水中可加入1茶匙食盐,蔬菜吸入的盐分其实很少,事实:健康油炸食物例外。油温过低会导致食物吸入更多脂肪,食物炸好后,最好在纸巾上放置1—2分钟之后再食用。误传7:食物纤维素摄入越多越好,事实:并非所有食物纤维都具有同等功效,一定要注意食物纤维素来源。一些专家表示,人造纤维食品最好不要多吃,因为其功效远不如来自全谷食物、蔬菜、水果和豆类的自然纤维。误传8:吃鸡肉一定要去皮,事实:吃带皮鸡胸并不会增加饱和脂肪。专家表示,最新研究发现,与去皮去骨鸡肉相比,一块12盎司连皮带骨的鸡胸,只含克饱和脂肪,热量只多50卡路里,事实:英国最新研究发现,传统作物与有机作物在营养方面没有明显区别。当然传统作物在食用之前应该特别注意农药残留问题。误传10:橄榄油加热会破坏其健康功效,有益心脏健康的单不饱和脂肪的作用不会因为油温的改变而受损。

  橄榄油中其他有益健康的成分也不会在加热中流失。

  事实:即使是精炼初榨橄榄油也不会因为油温稍高而丧失营养,只要不冒烟,就没问题。
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(2016-02-26)
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  生活中,很多女性把不吃主食当成减肥的法宝,但专家指出,少吃主食或者不吃主食会导致体内碳水化合物缺乏,不利于控制血糖,有患糖尿病的危险,同时,人体的代谢系统相互制约,主食摄入的减少,会引起脂肪代谢的紊乱,而脂肪代谢紊乱又是糖代谢紊乱的诱因,它会诱发糖尿玻。

  生活中,很多女性把不吃主食当成减肥的法宝,但专家指出,少吃主食或者不吃主食会导致体内碳水化合物缺乏,不利于控制血糖,有患糖尿病的危险。清华大学第一附属医院糖尿病研究所副所长芦海指出,如果膳食中长期缺乏主食会导致血糖含量降低,产生头晕、心悸、脑功能障碍等问题,严重者会导致低血糖昏迷,时间久了,还会造成体内钙、铁、钾等微量元素的流失,因为粮谷类食物所含的碳水化合物,是肌体最基本的能量来源。同时,人体的代谢系统相互制约,主食摄入的减少,会引起脂肪代谢的紊乱。

  同时,人体的代谢系统相互制约,主食摄入的减少,会引起脂肪代谢的紊乱,而脂肪代谢紊乱又是糖代谢紊乱的诱因,它会诱发糖尿玻。
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  清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅:从营养学角度看,吃清尿蛋能去火、强身健体的说法没有科学依据,读者刘先生:我们老家有一种说法,说春季吃清尿蛋可以去火养生,还可以强身健体,就是用男童的尿浸泡、炖煮的蛋,请问可以这么吃吗?清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅:从营养学角度看,吃清尿蛋能去火、强身健体的说法没有科学依据,《京华时报》。

  据我所知,秀只是人身体的代谢物,里面除了水、无机盐、尿素、尿酸等代谢产物,就没别的了。读者刘先生:我们老家有一种说法,说春季吃清尿蛋可以去火养生,还可以强身健体,就是用男童的尿浸泡、炖煮的蛋,请问可以这么吃吗?清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅:从营养学角度看,吃清尿蛋能去火、强身健体的说法没有科学依据。因此,关于清尿蛋的种种营养之说,并没有科学论证。

  因此,关于清尿蛋的种种营养之说,并没有科学论证,《京华时报》。
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  对此,专家指出,天然食品里都含有钠,钠是很多动植物的必需元素之一,这也就不难理解为何钠会存在于各种各样的食物之中了,低钠盐里含有60%~70%的氯化钠,同时还有20%~30%的氯化钾和8%~12%的硫酸镁,◎出场专家中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅本报记者朱瑞娟《京华时报》。

  一般来说,没有咸味的食物要比有咸味的食物中含钠量低一些,动物性食品中钠含量比植物性食品多一些。本报记者杨凤立摄调查篇近日,香港消费者委员会发布多款含钠量偏高的罐头午餐肉名单,上海梅林午餐肉也位列其中,专家指出,随着小盐勺在市民中的推广,限盐概念已经深入人心,然而,记者调查发现,食盐并非仅仅来自于盐罐,每个人日常生活中摄入的大部分钠可能来自于从超市购来的诸多食物中。然而,记者调查发现,钠含量高的食物在超市并不少见,根据香港消委会的调查,梅林牌午餐肉钠含量是此次曝光的午餐肉中最高的,进食半罐已摄入2230mg的钠,超出了世界卫生组织建议每日钠的摄取量2000mg。香港消委会提醒消费者,若同一天再通过其他食物摄入更多钠的话,会进一步提高钠的摄入量,对健康造成影响。记者调查发现,市场上很多罐头食品、速冻食品、袋装熟肉制品等都含有大量钠,如一些卤味食品中每500g含有787mg钠,酱菜也绝对是含钠量较高的食物。记者发现,即便是标示低盐的榨菜中含钠量也绝不低。记者在重庆市鱼泉榨菜有限公司生产的鱼泉榨菜包装上的营养成分表中看到,80g的榨菜中含有1800mg的钠,占每日钠摄取量的75%,专家介绍,高钠的罪魁祸首包括酱油、料酒、味精等。记者在世纪华联超市看到,很多果蔬汁、茶饮料、麦片、玉米片等食物中也含有钠。其中,农夫果园30%混合果蔬饮料中每100ml含有20mg的钠,占营养素参考值的%,完达山东北老酸奶中每100g含有60mg的钠,占营养素参考值的3%。除了这些以外,一些办公室常见的零食也是含钠高手,此前,香港消委会就曾公布市面上钠含量偏高的零食,包括话梅、陈皮、柠檬干、鱿鱼丝、牛肉干、猪肉干、即食紫菜等等,对此,专家指出,天然食品里都含有钠,钠是很多动植物的必需元素之一,这也就不难理解为何钠会存在于各种各样的食物之中了。

  盐是人体摄入钠的最主要来源,小苏打是仅次于盐的来源。盐+糖延长食品保存期既然高盐食品的摄入对人体健康有影响,为何众多厂家却仍热衷于在食品中添加盐分呢?一位食品行业业内人士表示,厂家也曾尝试过减少盐分的添加,但用代替品做不出原来的口味,而改成低盐低钠又因口味淡而没人买。这样一来,食物味道过咸,厂家又要求助于糖。糖不仅能减轻咸味,还能帮助防腐,不知不觉吃进大量的盐。服务篇看透食品标签避免超量摄钠不可否认,钠是肌肉和神经保持正常功能的必要物质。然而,钠摄入过多会导致高血压、肾并胃病等多种疾玻根据世界卫生组织的建议,每人每日钠的摄取量2000mg,FDA指南则建议每天钠摄入量应少于2400mg,专家指出,目前大部分人钠盐摄入量过多,要想尽可能地做到少摄入钠,则需要从多个细节入手。别被食品标签迷惑选购食品时注意观察标签,了解钠含量,是避免摄入过多钠的第一步。如某些所谓健康的食物制品事实上可能比脂肪含量较高的食品含钠量高。消费者在购买这类食品时还是应该细阅营养标签,比较不同产品的营养素含量,选择更健康的食品。专家还教您学会看一些术语,如无钠指每份钠含量低于5mg、钠含量极低指每份钠含量不高于35mg、低钠指每份钠含量低于140mg、限盐指钠含量降低25%、无盐或未添加盐指食品加工过程未添加常规钠盐,但食品本身仍含有钠成分。此外,有些食品成分里并没有明确写着钠,但仍可能含有钠。同时也要注意不同形式的钠成分或不同的表述方法,如:海藻酸钠、抗坏血酸钠、碳酸氢钠、苯甲酸钠、酪蛋白酸钠、氯化钠、柠檬酸钠、氢氧化钠、糖精钠、亚硫酸钠、磷酸氢二钠、谷氨酸钠等。

  餐时加盐法帮助控钠日常生活中控盐,需要选对放盐时机。专家指出,菜熟九成再放盐,既保持口感又控制盐量。因为就餐时才放盐,此时的盐主要附着于食物和菜肴的表面,还来不及渗入其内部,而人的口感主要来自菜肴表面,故吃起来咸味已够,与先放很多盐的口感一样。这既照顾到味又可在不知不觉中控制了盐量。此法适用于一切健康人,对那些咸中得味口味重的人也适用,更适用于高血压、肝硬化、无浮肿的肾炎和无心功能不全的各类心脏病患者,还可避免碘在高温烹饪的损失。餐厅里的很多菜都是高盐高糖食品。其中,汤的钠含量通常非常高,因为这样能够开胃。沙锅主菜和肉饭也是常见的陷阱,在餐厅要尽量避免使用调料,或者要求餐厅准备无盐或低盐的食物。专家建议,鱼和无盐加工的蒸菜是出外就餐不错的低钠选择。另外,可以尝试一下未拌调料的沙拉、冰淇淋、或者蛋糕,日常选择低钠调味品为了减少钠的摄入量,可以在日常生活中选择一些低钠调味品,如低钠盐、低钠酱油等来调味。而按食用盐相关国家标准,普通含碘盐的氯化钠含量有三个级别,一级含量≥%,二级≥%,三级≥97%,食用低钠盐不但可以轻松减少30%的钠,还可以帮助膳食中的钠、钾和镁元素达到更好的平衡。专家同时强调,也不能因为使用低钠盐就放松了加盐数量的控制,仍然要做到味道清淡,才能有效地预防心脑血管疾玻而即使是低钠酱油仍应谨慎使用,用醋和柠檬汁代替——它们本身含钠量较低,还可以尝试用橙汁和菠萝汁作为腌肉的底料。小心便利食品高钠陷阱现代生活忙碌,很多人习惯选择方便食品来解决用餐问题,但一旦开始享受一包到位的便利,并加入调味包时,一餐摄入的钠量就可能超过每日允许摄入量的一半。

  专家指出,最典型的例子就是方便面。方便面的面饼和料包中的含盐量加起来是标准量的倍,如果要吃,最好只吃面不喝汤,或者每次只放料包的1/3。市场上的很多面包吃起来虽然没有咸味,但面包在制作过程中一般都会添加1%左右的盐,因此也需注意摄入量。专家还提醒,在吃过快餐后,当天其余几餐最好要保证为低钠饮食。摄取过多时,易患上高血压,摄取太少或缺乏时,会有疲劳、虚弱、倦担钠的最主要来源是食盐,一克食盐中含有400毫克的钠。

  另外,可以尝试一下未拌调料的沙拉、冰淇淋、或者蛋糕,◎出场专家中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅本报记者朱瑞娟《京华时报》。
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(2016-02-26)
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  摄入了含有瘦肉精的猪肉,不仅会影响运动员的药检结果,如果摄入量大,还会导致中毒,4.反复使用会产生耐受性,对支气管扩张作用减弱及持续时间缩短,■文/王旭峰。

  摄入了含有瘦肉精的猪肉,不仅会影响运动员的药检结果,如果摄入量大,还会导致中毒。我国曾多次发生瘦肉精导致的集体中毒事件。此次上海瘦肉精中毒事件涉及9个区,有超过300人次的中毒人员到医院或医务室就诊,其中有180余人是在单位食堂就餐时吃过猪肉引起中毒的;2009年,广州市卫生局发现天河、增城两区共有11起因吃猪内脏引起腹痛、腹泻的报告,涉及46人。有报道称,佟文被发现使用的违禁药物为盐酸克伦特罗,即俗称的瘦肉精。佟文是观众非常熟悉的选手,尤其是在北京奥运会上女子柔道78公斤以上级比赛中,佟文在比分落后的情况下,最后以一记干净利落的一本绝杀卫冕冠军日本选手冢田真希,成功捍卫了中国女子柔道在大级别上的荣誉。佟文为自己树立的目标是世锦赛四连冠和伦敦奥运会上卫冕。然而,国际柔道联合会在5月7日的突尼斯理事会上正式宣布,因佟文在荷兰世锦赛后药检呈阳性,对佟文处以两年禁赛处罚。同时,佟文原本在柔道运动委员会的席位也已被取消。对于奥运冠军兼世锦赛冠军获得者的处罚,在国际柔联看来是一个非常痛心的决定,但是反兴奋剂是整个竞技体育的共同使命,我们势必要维护赛场的公平与公正。处罚正式生效后,佟文的世锦赛金牌将被剥夺,但亚军及以下名次不会顺位上升。不过由于决定2012年伦敦奥运会参赛资格的世界排名将从5月的世界柔道大奖赛开始计算,因此这个处罚将对佟文参加伦敦奥运会带来麻烦,■主管教练:药检呈阳性为误食瘦肉精所致佟文的主管教练、现中国女子柔道队副总教练吴卫凤接受媒体采访时,介绍了佟文的饮食情况。回国后备战期间想给她补一补,在北京、天津以及河南集训时为她买了排骨,估计就是那时误食的,她不可能靠5毛钱一包200粒的‘瘦肉精’来提高成绩。

  据吴卫凤介绍,药检呈阳性本来应该是禁赛四年,但因为考虑到瘦肉精对大级别的选手来说没用,所以国际柔联经过协商,禁赛期改为了两年。■瘦肉精能改善呼吸、增肌减脂,曾有运动员当作兴奋剂瘦肉精又叫盐酸克伦特罗,能激活β-2受体,对心脏有兴奋作用,原本是一种主要用于治疗支气管哮喘的药物,克伦特罗能扩张支气管,改善呼吸,是抗哮喘类药物,一般来说游泳运动员会比较容易涉及。人在摄入过多的瘦肉精后会产生很多不良反应,会引起心率加速,特别是原有心律失常的病例更易发生心脏反应。在2008年北京奥运会前夕,就有过两例运动员因服用瘦肉精而被禁赛的事件,当时中国的仰泳名将欧阳鲲鹏被终身禁赛,美国的游泳选手哈迪也因被查出服用了瘦肉精而被取消了参赛资格。■瘦肉精多次导致消费者中毒摄入了含有瘦肉精的猪肉,不仅会影响运动员的药检结果,如果摄入量大,还会导致中毒。例如:2006年,上海市曾发生因食用猪内脏、猪肉导致的瘦肉精食物中毒事故。广州市卫生局对中毒人员剩余食物进行的检验报告显示,瘦肉精呈阳性,■瘦肉精的危害瘦肉精如果作为饲料添加剂,使用剂量是人用药剂量的10倍以上,才能达到提高瘦肉率的效果。它用量大、使用的时间长、代谢慢,所以在屠宰前到上市,在猪体内的残留量都很大。这个残留量通过食物人体,就使人体渐渐地中毒,积蓄中毒,国内养猪户不顾农业部的规定,为了使猪肉不长肥膘,在饲料中掺入瘦肉精。

  ■瘦肉精中毒后的表现有1.急性中毒有心悸,面颈、四肢肌肉颤动,有手抖甚至不能站立,头晕,乏力,原有心律失常的患者更容易发生反应,心动过速,室性早搏,心电图示S-T段压低与T波倒置。2.原有交感神经功能亢进的患者,如有高血压、冠心并甲状腺功能亢进者上述症状更易发生。4.反复使用会产生耐受性,对支气管扩张作用减弱及持续时间缩短。

  例如:2006年,上海市曾发生因食用猪内脏、猪肉导致的瘦肉精食物中毒事故,■文/王旭峰。
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  反复煎炸油的最大危害也是多次加热,第二,合理利用煎炸余油,▲。

  反复煎炸油的最大危害也是多次加热。研究发现,吃这种多次加热的油,会增加患很多疾病的危险,比如脂肪肝、高血脂、高血压、胆囊炎、胃并肥胖,甚至可能增加心脏病和多种癌症的危险。反复煎炸油和“地沟油”一样坏做菜剩下的油不要再加热,只能凉拌、做馅最近,关于“地沟油”的报道让人们对食用油的安全无比关注,人们也再次怀疑在外就餐的安全性。说到地沟油,人们都深恶痛绝,觉得肮脏恶心。其实地沟油的危害并不在于“脏”,而是“多次加热”和“氧化”。反复煎炸油的最大危害也是多次加热。西班牙的一项对1226个家庭的研究还发现,油反复加热的次数越多,家庭成员得高血压的危险就越大。为了节约成本,很少有餐厅会做一个油炸菜后就把一锅油扔掉,而是会一次次地把油倒出之后再放回锅中,继续用于过油和炒菜,小摊小贩的油炸食品肯定安全性不高,大餐厅的也要提高警惕。大家吃水煮鱼的时候还记得吗?油总是多少有些稠,吃起来有点腻口,这就是反复加热氧化的结果。我们在自己家里也会有反复用油的情况:炸完鱼后把剩下的油倒回容器中,下次接着炒菜或油炸。这样的油,与地沟油的危害相比只是“小巫见大巫”。而且因为家里的油不会经过精炼和过滤,油中还含有很多食物残渣,会引入更多的致癌物或疑似致癌物。首先,做菜要清淡少油,避免过油、煎炸等破坏营养又增加脂肪的吃法,让家里根本就没有煎炸后的余油。煎炸后剩下的油要放在密闭容器中。

  第三,不要把几次用剩下的油混在一起,这样危害更大。

  第二,合理利用煎炸余油,▲。
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  广东人喜欢喝汤,而且长时间熬煮的老火靓汤是出了名的,煲汤并不是越久越好,但时间也不能太短,这需要由温度和原料种类来决定的,5.要想汤清,不浑浊,必须用微火烧,使汤只开锅、不滚腾。

  都说广东人无汤不成席,广东民间提倡煲鸡、鸭、排骨等肉汤要煲三炖四,即煲汤三个小时,炖汤要四个小时。广东人喜欢喝汤,而且长时间熬煮的老火靓汤是出了名的。大坪医院营养科主任蒋宝泉对此表示,一般来说煲汤在2小时以内为宜。都说广东人“无汤不成席”,广东民间提倡煲鸡、鸭、排骨等肉汤要“煲三炖四”,即煲汤三个小时,炖汤要四个小时,数据显示,8成广州人爱“煲老火汤”,其中6成人尿酸超标与此有关。人喝下后容易产生高尿酸血症,引起痛风、肾病等。重庆饮食行业协会有关负责人张正雄也表示,炖汤时间过长,也会导致营养成分流失,“不同的汤有不同的炖煮时间和方法,不能一概而论!”大坪医院营养科主任蒋宝泉告诉记者,汤是一种很有营养的食物,而且利于消化,喝汤是有好处的。原料中的物质溶入汤中越多汤的价值越高,但煲汤时间越长反而容易破坏食物中的氨基酸类物质,使嘌呤含量增高,营养成分大量流失,一般来说肉汤控制在2小时以内为宜,过久不仅营养物质可能流失,长期喝浓汤还会伤肾,对于肉汤久熬会伤身的说法,周师傅告诉记者,现在酒楼的老火汤一般都是经过四五个小时精心熬制的,有的里面还添加了各种对人体有用的食材,如花旗参、山药、虫草等等,这些食材必须经过长时间熬制才能达到味道鲜美,营养丰富的效果,从没有听说过喝了反而会生病的。他认为,任何食物只要吃得适度,对人体就是好的,没有必要担心。1.熬汤最好是用冷水,一开始就往锅里倒热水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会凝固,使蛋白质不能充分地溶解到汤里,3.熬汤不要过早放盐。

  4.盖着锅盖熬汤。

  3.熬汤不要过早放盐,5.要想汤清,不浑浊,必须用微火烧,使汤只开锅、不滚腾。
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